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雞爪有營養嗎？
2017-09-12 來自: 肇慶市盛匯食品加工有限公司 瀏覽次數:837
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效?？蒲腥藛T發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。 適宜人群： 適宜消瘦，免疫力低，貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。及指甲等顏色蒼白，后感覺氣促、、心悸癥狀的人群。 食療： 1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 2、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。 雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。 雞爪的營養價值: 富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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